RUHE, GESCHMACK
& PRÄZISION
Mit dem Atelier Midori hat Lippetal eine neue kulinarische Adresse für besondere Abende. Ein Ort, an dem Natur, Atmosphäre und präzises Handwerk auf eine moderne Fine-Dining-Küche treffen.
Küchenchef Thomas Klasna verfolgt hier einen klaren Anspruch: ein Restaurant zu führen, das überrascht, berührt und bleibt. Gemeinsam mit seinem Team möchte er sich im Atelier Midori einen Stern erkochen, mit Disziplin, Leidenschaft und kompromisslosem Blick für Qualität.
DAS RESTAURANT
Ein Atelier für besondere
Geschmackserlebnisse
Atelier Midori versteht sich als Ort der kulinarischen Gestaltung. Atelier steht für einen Ort, an dem Kunst entsteht – frei, konzentriert und mit handwerklicher Präzision. Midori, das japanische Wort für Grün, steht symbolisch für Natur, Frische, Jugend und Vitalität.
So entsteht ein Restaurant, das Fine Dining hochwertig, aber nahbar interpretiert. Die Atmosphäre ist ruhig, offen und ungezwungen. Im Mittelpunkt steht ein genussvoller Abend.
Regionale Produkte, asiatische Techniken, französische Finesse und eine moderne Handschrift bilden die Grundlage des Konzepts.
UNSER KÜCHENCHEF
— THOMAS KLASNA —
Thomas Klasna steht für eine Küche, die aus Erfahrung, Präzision und persönlichem Antrieb entsteht. Schon früh begann er zu kochen, zu experimentieren und seinen eigenen Stil zu suchen.
Prägend waren seine Zeit in Österreich, wo er zwei Jahre lang rein vegan kochte, sowie seine Station im Restaurant Denkma(h)l in Hamm. Dort konnte er seinen Fine-Dining-Stil weiterentwickeln und schärfen.
Heute verfolgt er im Atelier Midori ein klares Ziel: eine der spannenden kulinarischen Adressen in der Region Hamm, Soest und NRW zu schaffen.
DIE KULINARIK
Französische Eleganz. Asiatische Frische. Regionale Tiefe.
Thomas Klasna steht für eine Küche, die aus Erfahrung, Präzision und persönlichem Antrieb entsteht. Schon früh begann er zu kochen, zu experimentieren und seinen eigenen Stil zu suchen.
Prägend waren seine Zeit in Österreich, wo er zwei Jahre lang rein vegan kochte, sowie seine Station im Restaurant Denkma(h)l in Hamm. Dort konnte er seinen Fine-Dining-Stil weiterentwickeln und schärfen.
Heute verfolgt er im Atelier Midori ein klares Ziel: eine der spannenden kulinarischen Adressen in der Region Hamm, Soest und NRW zu schaffen.
RESERVIERUNG
Zwischen Präzision und Gefühl entsteht, was bleibt.
Reservieren Sie Ihren Tisch im Atelier Midori bequem über OpenTable. Für Ihren Besuch stehen Ihnen zwei Möglichkeiten zur Auswahl:
À LA CARTE
Genießen Sie Ihren Abend ganz individuell und wählen Sie Ihre Gerichte aus unserer À-la-carte-Karte. Tischreservierungen sind während der regulären Küchenzeiten möglich.
MENÜ
Entdecken Sie unser Menü wahlweise mit Fleisch und Fisch oder in einer vegetarischen Variante. Für das Menü bieten wir zwei feste Reservierungszeiten an: um 17:30 Uhr und um 19:30 Uhr.
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag sowie Mittwoch bis Samstag
17:00 bis 00:00 Uhr
À-la-carte-Küche
17:30 bis 21:30 Uhr
Menü
Reservierbar um 17:30 Uhr oder 19:30 Uhr
Sonntag und Dienstag
Ruhetag